“别紧张，以你的实力, 只要好好发挥, 肯定没问题的。”姜沉枫以为她紧张，在一旁安慰道。

白瑟瑟笑了笑，没有说话, 她不是紧张，她只是不知道跟他说些什么。

车子行到一半，便看到很多穿着黑色制服的人在路边设岗检查，姜沉枫皱了皱眉头：“怎么这个时候检查？”

小杜摇了摇头：“我也不清楚，我这就去问问。”

姜小杜下了车没多大一会就回来了, 后面还跟着一个黑色制服，他一看到姜沉枫就行礼道：“姜少爷，怎么这么一大早就出行啊。”

“怎么回事, 又发生了什么事，怎么一大早就在这里检查？”姜沉枫摇下了窗户问道。

“昨天这里发生了命案，上面下了命令必须破案，这不，一大早就在这里了。”黑色制服回答道。

“那还要等多久？”

“我给您带路，您直接过去就可以了。”黑色制服在前面让那些人站到路边，给姜沉枫的车让出了一条路，姜小杜对黑色制服说道，“谢谢了，改天请你喝酒。”

白瑟瑟看了姜沉枫一眼，幸亏坐了他的车，不然在这里一耽误，说不定预选赛的时间就错过了。

之后车子便一路畅通无阻地抵达了预选赛场地，参与预选赛的人比当初白瑟瑟参加资格考试的人多了许多，场地也大了很多。

前两天分别是酒类知识考查和对酒的了解，刘宇宁等人是不被允许进入场地的。这两天白瑟瑟表现不俗，一路以优异的成绩畅通无阻地闯入了最后一关——酿酒环节。

经过前两天的筛选，进入最后酿酒环节的只有十个人，而这十个人中，只有两个最终能够进入到全国评酒大会，竞争不可谓不激烈。

本来是十选三，可因为梁戍在上一届全国评酒大会中获得了第二名的好成绩，不用参与预选赛，直接获得了晋级的资格，占据了其中一个名额，因此众人便只能争抢剩下两个名额。

让白瑟瑟意外的是，梁锦盛竟然也进入到了最后环节，看来梁家为了培养他，可没少花功夫。

梁锦盛看向白瑟瑟，笑了：“瑟瑟，我们又见面了。”

白瑟瑟淡淡点了点头，便没再理会他。

梁锦盛看着白瑟瑟的背影，眼底充满了不甘心，很快，很快她就会成为他的人。想起大伯的吩咐，梁锦盛嘴角微微扬起，白瑟瑟他要，这全国评酒大会的资格他也要。

白瑟瑟注定要为他做嫁妆了，等到白瑟瑟嫁给他，他对她好一些，也算弥补她了。

梁家进入最后环节的一共有两人，除了梁锦盛，梁戍的亲弟弟，梁家修也进入了。刘家酒坊有两个人，白家酒坊只有白瑟瑟一人，剩下的名额被其他小酒坊占据。

不过竞争主要是集中在梁家、刘家和白家这三个大酒坊之间。

所有人都把目光集中在白瑟瑟这个白家新晋掌权人身上，他们对这个女子实在太好奇了。

从一个失去父母、被人打压的姑娘，在被亲大伯卖了之后，还能搭上姜家，却又在结婚当晚就被飞速离婚，然后就开启了她的励志之路，开酒坊、参加前夫举办的文会，最后成为白家新任掌权人，又进入到预选赛的最后环节。

白瑟瑟这一段故事，如果写在话本里，也算是曲折离奇了。

此刻的白瑟瑟正站在自己的位置上，眼观鼻鼻观心，静静等待接下来的比赛。

酿酒分为原料选择、制曲、发酵、陈酿、勾兑等几个步骤，哪一个步骤出了差错，都会导致最终酿酒失败，或者酿出的酒液味道不好。

不过十五天的时间，自然可能考查所有的环节，这里的酿酒环节，主要考察的是酿酒环节中的制曲技术。

曲是酒的灵魂，制出了好曲，这酒已经成功了一半。

白瑟瑟因为在前面成绩优异、表现过于亮眼，这一会儿也成为了众人眼中的排名第一的竞争对手。

在司仪宣布比赛开始之后，每一个参赛者开始走到原料区选择原料。

白瑟瑟选择制造小曲，她自己看着摆放在自己面前的原料，选取了颗粒均匀饱满的粳米，选料的过程中，白瑟瑟想起了李候扬曾经叮嘱她的话，多选了一份，交给了跟在她身边的刘宇宁。

选择好主料之后，接下来便是辅料的选择，白瑟瑟选取了蛇麻花作为辅料，然后就是水的选择，不同的水酿造出的酒口感也比同。

白瑟瑟在品尝了几种水后，最终把目光锁定在一坛尝起来有点清甜的水上，据她猜测，这应该是附近山上的山泉水，是举办方提供的五种水中，口感最好的一种。

选完料后，白瑟瑟将蛇麻花浸泡在水中待用，接下来就是把粳米浸泡后磨成粉，然后用蛇麻花浸泡过的水搅拌，像和面一样，将其揉成团。

不过就在白瑟瑟指挥人把粳米磨成粉的过程中，在她旁边制作酒曲的一个李家酒坊的参赛者，不知道怎么回事，突然倒向她这边，将她磨成了一半的米粉推倒在地。

那人见自己闯了祸，慌忙站起来，脸上带着惊慌之色：“对不起，我方才有些头晕，一时没站稳。”

刘宇宁被打落在地上、还未完全磨成粉的粳米，脸色难看，他抬起头看向闯祸的男子，那男子低着头站在一旁，一副可怜的模样，让人不忍心责备他。

“重新来吧。”幸亏她长了心眼，多准备了一份原料，不然遇到这种事情，再回去重新选择原料，这一来一回，可要耽误不少时间。

刘宇宁看向李家酒坊的男子，沉声道：“这次我就不跟你计较了，你自己注意点，要是再往这边倒，可别怪我们不客气了。”

“不会了，绝对不会了。”李家酒坊的男子低着头保证道。

白瑟瑟看了他一眼，对刘宇宁说道:“先别说那么多，把我刚才多拿的那一份拿出来。”

制曲是需要时间的，只是粳米的浸泡就长达三到六个小时，他们不可能在这里跟这个李家酒坊的人纠缠，浪费时间。

刘宇宁也明白事情的重要性，没再啰嗦，赶紧把之前备份的粳米拿了出来，放在水里浸泡，等待重新磨粉。

李家酒坊的男子看了白瑟瑟一眼，又回了自己的位置。为了以防万一，刘宇宁安排了两个伙计站在两边。

白瑟瑟把粳米放入水中浸泡后，低声对刘宇宁说道：“那掉地上的，你带人把上面能用的装起来，备用。”

刘宇宁点了点头，带着一个伙计，开始整理上面没被地面弄脏的碎米。然后将这一部分米，依旧按照之前的步骤磨成粉。

李家酒坊的人看到刘云宁这一番动作，眼神闪了闪，没有说话。

将浸泡好的粳米磨成粉后，接下来的事情便顺利多了，在经历了拌料、打实、切块、滚角、接种等过程后，白瑟瑟把压制好的曲坯放置两个多小时后，再放入坛中进行保温培养，酒曲的培养需要时间，白瑟瑟在做完这一切之后便只能等待。